菜谱大全

做法

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  1.鸡腿清水泡洗干净，剔骨切两半

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  2.取一块鸡腿肉加入料酒、白胡椒粉、酱油、蚝油、老抽，腌制入味

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  3.取另一块鸡腿肉加入料酒、白胡椒粉、盐腌制入味

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  4.锅中放油，煎一个漂亮的煎蛋，保留一些蛋清

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  5.盘子放入两大勺淀粉

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  6.将第二块腌制的鸡腿肉全身粘上淀粉

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  7.之前保留的蛋清

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  8.将沾完淀粉的鸡腿肉再沾上蛋清

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  9.再沾满面包糠

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  10.锅中放油，将鸡排放到锅内煎炸

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  11.炸到一面定型后，翻面继续煎至两面金黄、熟透，捞出沥油，待用

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  12.另起锅放油，油热放入另一块鸡腿肉，先煎带皮的一面

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  13.定型后，翻面继续煎，两面都变色后，加入照烧汁，再加一点水，小火焖煮片刻，等熟透后，大火收汁

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  14.西兰花切小朵，胡萝卜切片，用刀切出花、星星等形状，泡洗干净

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  15.奶锅中加热开水，滴几滴油，撒一点盐，将西兰花与胡萝卜汆烫至熟，挤干水分，待用

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  16.找一个长方形的胖子，米饭铺平摆在中间位置

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  17.取炸鸡排切块

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  18.再取照烧鸡排切块

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  19.鸡排摆两侧，蔬菜摆在中间米饭上，最后再撒少许黑芝麻，煎蛋装盘，上桌开动啦～^_^

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